ハーブティーは煮出しする?熱湯で淹れる?水出しにする?

ハーブティーの飲み方に難しいルールはありません!
ただ、煮出して飲むことはエグ味が出るためお勧めできません。
香りも損なわれてしまいます。

ハーブティーは熱湯で抽出してください。
水出しで飲む事も可能ですが、飲食用のハーブは化学処理されていないものが多いため、熱湯での抽出をオススメしています。
また、高温でないと抽出できないメディカル成分があるため、健やかな日々のお供には高温で抽出したハーブティーが望ましいですね。

逆にハーブティーには珍しくカフェインを含む品種もありますので、カフェインを抽出したくない場合は、水出しハーブティーをお勧めします。

カフェインを含むハーブで最近有名なものはマテ茶ですね。
パラグアイのグアラニー族が主飲料としているマテ茶にテレレという飲み方があります。
マテを水出ししたものを指します。
カフェインは高温で抽出される成分の為、テレレのような水出し抽出方法であれば、カフェインがかなり少ない状態でお召し上がり頂けます。

ただ、ハーブティーの多くはノンカフェインの物が多いので、タンニンなどのポリフェーノール類が抽出できる熱湯で淹れることをオススメします!

※タンニンは収れん作用など抗酸化作用に役立つ成分として注目されています。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ピックアップ記事

  1. 寒いですね~突然の寒波。。。勘弁して頂きたい。こんな夜は温まるブレンドを!・ジン…
  2. 長らくの時がってレベルじゃなく、時が経ちました。シンゴジラのラストシーンが気になる私。という…
  3. 長らくの時が流れてしまいました。すみません。今回は、「ハーバリストになりたい私。…

カテゴリー

PAGE TOP